La Diputación impulsa las XVI Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia

LA DIPUTACIÓN IMPULSA LAS XVI JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ALTO PALANCIA

El vicepresidente provincial de Turismo, Andrés Martínez, y el diputado de Turismo de Interior, José Pons ,junto al presidente de la Agrupación de Empresarios Turísticos del Alto Palancia, Javier Simón, han presentado hoy en el Hotel Martin I el Humano de Segorbe las “XVI Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia”. Acto en el que también ha estado presente el Alcalde de Segorbe, Rafael Calvo, acompañado de la Concejal de Turismo, Soledad Santamaría.

Los productos autóctonos del Alto Palancia son la base principal de estos platos que combinan la tradición y la vanguardia a partes iguales. Se trata de acercar el recetario propio de la comarca, con clara influencia gastronómica de Aragón, a todos aquellos comensales que quieran degustar desde una torrija de pimientos asados, morcilla de Segorbe y sardina ahumada, a una contundente olla de pueblo, pasando por una ración de lasaña de cochinillo, veloute de su jugo, castañas a la brasa y tomates secos, sin olvidar el postre, un gran surtido de tartas caseras, helado de aceite de oliva y miel sobre torrija con caramelo de Naranja. Todos estos manjares regados con vinos de la comarca.

El precio de los menús oscila entre los 18 euros y los 35 euros, dependiendo del restaurante que se elija entre la lista de 26 participantes.

El evento se celebra durante los fines de semana de febrero y el primer fin de semana de marzo. En ediciones anteriores las jornadas han contado con una asistencia superior a las 8.500 personas, a lo largo de los fines de semana que han tenido lugar. La procedencia principal de los visitantes pertenece a la provincia de Castellón y Valencia, siendo Valencia ciudad y su entorno metropolitano quienes aportan un mayor número de visitantes.

Tanto el vicepresidente provincial de Turismo, Andrés Martínez, como el diputado de Turismo de Interior, José Pons, han señalado que “en una época de contención del gasto por parte de los clientes, estas jornadas suponen un elemento dinamizador y generador de ingresos en la hostelería en el Alto Palancia, en un mes tradicionalmente de baja temporada”. Ambos diputados, también han querido agradecer el “esfuerzo y dedicación que todos los empresarios del Alto Palancia realizan para que las jornadas sean un éxito año tras año”.

Una cita que cuenta, como en pasadas ediciones, con el apoyo y la colaboración del Patronato Provincial de Turismo. El organismo turístico se ha encargado de confeccionar el material publicitario de cartelería e imprenta. Asimismo, en el apartado “Descargas” de la web del Patronato Provincial de Turismo www.turismodecastellon.com, se pueden descargar los menús y restaurantes participantes.

Fuente: Tribuna Popular Segorbe