Viver recoge su cultura vinícola

La labor de estos estudiosos comenzó el pasado año y será publicada en la Revista Memoria Viva de Patrimoni.

Antigua tradición. El Ayuntamiento de Viver junto con un grupo de once investigadores de la Universitat Jaume I de Castelló está catalogando y clasificando los cubos de vino que existen en este municipio del Alto Palancia. Este trabajo de ca

mpo e investigación permitirá guardar testimonio de la tradición vinícola viverense.

 ANA MONLEÓN VIVER "En Viver, pueblo de 500 vecinos, es prodigioso el número de viñasÉ quanto alcanza la vista desde la cumbre de los cerros se ve lleno de cepas. Es gusto ver cómo verdean las lomas y las faldas de los cerros, cómo se cruzan y se enlazan los sarmientos tendidos por el suelo. Aunque las cepas distan entre sí siete palmos y admira la multitud de racimos que sostienen, cuyo peso total en cada cepa suele llegar a 20 o 27 libras, de modo que se producen anualmente más de 100.000 cántaros de vino".

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