Cipriano Jesús Cortés Tarazona, es presidente de la Confederacion de Panaderia y Pasteleria de la Comunidad Valenciana (COPPAVAL), presidente de la asociacion Provincial de Panaderia y Pasteleria de Castellón (APANCAS), presidente del gremio de panaderos del Alto Palancia y Mijares, Presidente de la asociacion de Comercio y Turismo de Jérica (ACOTUR). Miembro de la Camara de Comercio de Castellón, asesor del C.D.T. de Castellón y además es el coordinador de la próxima Feria del Chocolate de Castellón CHOCOCAS 2012Pocas cosas hay más placenteras que el chocolate. El oscuro elemento se derrite en la boca y deja en el paladar un sabor agradable y adictivo que nos fuerza a recordarlo acompañado de un escalofrío en la columna vertebral.
¿A qué sí
Pues los que disfrutamos de ese maravilloso ingrediente de tantas cosas buenas estamos de enhorabuena, porque en Castellón se celebrará la 5ª Feria del Chocolate, el dulce y el pan artesano Chococas.
Serán los días 23, 24 y 25 de noviembre, en La Pérgola del Paseo Ribalta, el venerable edificio que, desde el centro de la ciudad es el escenario de muchos eventos a lo largo del año.
Unos 40 comercios y empresas de Castellón y provincia expondrán en sus estands los productos que elaboran en sus obradores.
Por supuesto, el chocolate será protagonista de buena parte de la muestra, aunque también la repostería y la panadería tradicional tendrán su lugar en esta dulce feria.
De hecho, uno de los concursos que se plantean, todos para aficionados, no para profesionales del sector, es de elaboración de la muy tradicional "coca de tomata", que poco tiene que ver con el chocolate.
Los otros dos concursos serán de decoración de cupcakes y el tercero, como ha de ser, de elaboración de tartas de chocolate. Y además, cientos de dulces, productos con chocolate y otras delicias que no podemos dejar escapar. Productos típicos de las panaderías de Castellón y provincia, que no pueden faltar en una visita "com cal" a la capital de La Plana. La entrada costará 1,5 euros a los adultos, y 1 euro a los niños.
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